مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی

محور اصلی: نقش غذا و تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان                                                            


زیر محور های همایش:

فرهنگ سازی تغذیه و سرطان

نقش تولید(کشاورزی، دامپروری، آبزی پروری) در پیشگیری از سرطان

طب سنتی و سرطان

نقش رسانه ها، تبلیغات و سرطان

سبک زندگی و سرطان

تغذیه درمانی در سرطان

موازین اخلاقی در تولید، توزیع و نظارت بر غذا و سرطان

نقش صنایع در پیشگیری از سرطان

مواد مغذی و سرطان

برهمکنش دارو و غذا و سرطان

 

مکان برگزاری: یزد- صفائیه. بیمارستان شهید صدوقی یزد. سالن همایش دکتر جوادی

دبیر خانه همایش: یزد. میدان عالم، بلوار شهدای گمنام، پردیس دانشگاه علوم پزشکی

شهید صدوقی، دانشکده بهداشت مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی

تلفن: 38209100-035 داخلی 2241

مسئول دبیر خانه: سرکار خانم فهیمه مزیدی

                               

 

 

 پیام دبیر اجرایی همایش

خدا را سپاس می­گویم که توفیق عطا نموده تا امکان برگزاری همایش ملی تغذیه و سرطان را در سالی که به نام «اقتصاد و فرهنگ، با عزم ملی و مدیریت جهادی» مزین شده است در دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد فراهم گردد.

امروزه با کنترل بیماری­های عفونی، سیمای بیماری رنگ عوض کرده و شیوع بیماری­هایی نظیر سرطان که در ایجاد آنها عواملی مانند شیوه زندگی و الگوی غذایی ناسالم نقش دارد افزایش یافته است. تغذیه نه تنها در ایجاد این نوع بیماری­ها اهمیت دارد بلکه امروزه نقش تغذیه و رژیم درمانی به عنوان گام مهمی در کنار دارودرمانی در کنترل این مشکلات مطرح است. درکشورهای پیشرفته به محض تشخیص سرطان در کنار درمان­های معمول که طبق نظر متخصصین آنکولوژی صورت می­گیرد بیمار از کانال رژیم درمانی نیز عبور مینماید تا حمایت­های تغذیه­ای لازم برای پیشگیری از بروز مشکلات بعدی صورت گیرد. از آنجا که همایش­های علمی بستر مناسبی را برای نشر و ارائه دستاوردهای علمی فراهم می­سازد و امکان نقد و بررسی این یافته­ها را در جامعه علمی مهیا می­گرداند، این همایش با هدف ارائه دستاوردهای جدید پژوهشگران در ارتباط با نقش غذا و تغذیه در سرطان و شناسایی چالش­های موجود در بخش­ های مختلف که مستقیم یا غیرمستقیم با این حوزه ارتباط دارند برگزار می ­گردد. لذا بر خود لازم می­دانم از تمامی محققان و پژوهشگرانی که با ارائه مقاله در این همایش شرکت نمودند همچنین از تمام نهادها و سازمان ­هایی که با حمایت مادی و معنوی خود در برگزاری هرچه بهتر این همایش مشارکت نموده اند سپاسگزاری نمایم.

به امید توفیق روزافزون همه تلاشگران حوزه سلامت و تغذیه.

دکتر آزاده نجارزاده

هیئت علمی گروه تغذیه و سرپرست مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی