-->
نکته بهداشتی: کباب سالم
سه شنبه 13 تير 1396 19:37

تابستان فصل خارج شدن از آشپزخانه و کباب کردن در فضای آزاد است برای اینکه کباب کردن را به‌طور سالم‌تری انجام دهید، این نکات را رعایت کنید:


تابستان فصل خارج شدن از آشپزخانه و کباب کردن در فضای آزاد است.

برای اینکه کباب کردن را به‌طور سالم‌تری انجام دهید، این نکات را رعایت کنید:

- گوشت را به آهستگی در درجه حرارت پایین‌تر کباب کنید، نه اینکه آن را در حرارت بسیار بالا روسوز کنید. سوزاندن گوشت باعث ایجاد ترکیبات سرطان‌زا در آن می‌شود.

- پیش از کباب کردن گوشت چربی‌های آن را جدا کنید.

- گوشت را دست‌کم برای ۳۰ دقیقه پیش از کباب کردن در چاشنی بخوابانید. چاشنی‌های خوب سرکه، عصاره مرکبات و چای سبز هستند.

-از دست کش یا دستگاه های کباب گیر برای رعایت اصول بهداشتی استفاده نمایید

 

- برای اینکه غذای سالم‌تری به خورید، مواد گیاهی مانند گوجه‌فرنگی، پیاز، کدو یا فلفل را هم همراه گوشت کباب کنید.

- چاشنی باقیمانده را دور بریزید.

- کباب‌پزتان را تمیز نگهدارید.

 

 


بازگشت

نویسنده ای وجود ندارد

پبامی موجود نمی باشد.